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糖尿病能吃莴笋叶吗

性别:女

年龄:31

家里人买了莴笋叶,但是得了糖尿病,不敢随便乱吃,请问一下,糖尿病能吃莴笋叶吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析:糖尿病能吃莴笋叶。
生菜中碳水化合物含量低,而无机盐和维生素含量丰富,尤其是烟酸,是胰岛素的激活剂。糖尿病人经常吃一些生菜,可以改善糖代谢。生菜中含有多种营养成分,包括蛋白质、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、锌、膳食纤维等,能促进骨骼、头发、皮肤的发育,有助于人体生长。其中所含的铁很容易被人体吸收。经常食用新鲜生菜可以防治缺铁性贫血。

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糖尿病患者可以吃馒头,但要适量。馒头是一种主要的能量来源,主要是碳水化合物。根据营养评估以及糖尿病患者治疗目标,患者的饮食习惯,血糖对碳水化合物摄入量会有一定的变化。碳水化合物的摄入量不能超过每日总热量的50%,以低升糖指数为主,馒头也可以吃全麦面馒头,因为全麦面馒头具有较低的升糖指数和较高的膳食纤维,可以延缓碳水化合物的吸收,对餐后血糖的影响要比精面馒头小。
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