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吃豆腐会导致糖尿病吗

性别：女

年龄：31

我是一名糖尿病患者，最近被查出是糖尿病，请问吃豆腐会导致糖尿病吗？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析：豆腐和糖尿病没有必然联系，豆腐导致糖尿病也没有科学依据。
其中蛋白质等营养成分较高，是人们很好的早餐。豆腐主要含有植物蛋白，也有一定量的钙。糖尿病患者可以吃少量豆腐，有利于健康和营养。不过吃豆腐有一些特殊要求。如果糖尿病患者肾功能损害严重，如实验室检查出现大量蛋白尿，肾功能明显异常，实验室检查肌酐、尿素明显升高，甚至医生告知其肾功能严重不全。这种情况下，如果吃豆腐或豆制品，植物蛋白往往不是优质蛋白，代谢产物往往增多，会加重肾脏的负担，甚至进一步加重肾功能的损害。

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豆腐和糖尿病没有必然联系，豆腐导致糖尿病也没有科学依据。其中蛋白质等营养成分较高，是人们很好的早餐。豆腐主要含有植物蛋白，也有一定量的钙。糖尿病患者可以吃少量豆腐，有利于健康和营养。不过吃豆腐有一些特殊要求。如果糖尿病患者肾功能损害严重，如实验室检查出现大量蛋白尿，肾功能明显异常，实验室检查肌酐、尿素明显升高，甚至医生告知其肾功能严重不全。这种情况下，如果吃豆腐或豆制品，植物蛋白往往不是优质蛋白，代谢产物往往增多，会加重肾脏的负担，甚至进一步加重肾功能的损害。
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糖尿病患者可以吃豆腐。豆腐是植物性蛋白质的来源，含量非常丰富，糖尿病患者适量吃对身体有好处。另外，糖尿病患者每天的蛋白质数量必须达到0.8-1、2g/kg。除了动物蛋白质的摄入外，植物蛋白还含有丰富的豆腐含量，所以可以吃豆腐。糖尿病患者并发糖尿病肾病不能吃豆腐。因为这个时候对食物的要求是低脂肪、优质蛋白质食物。
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糖尿病患者可以吃豆腐。除了有严重肾病的糖尿病患者外，糖尿病患者对豆腐没有禁忌。吃豆腐可以预防心血管疾病，保护血管，提高记忆力和智力。豆腐可以改善女性的雌激素、骨质疏松症和更年期症状。相对来说豆腐更适合中国人，对补钙有很大帮助。结论豆腐对糖尿病患者有很大帮助。但是要注意用量。不要吃得太多。容易恶化糖尿病。
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糖尿病可以吃豆腐渣。豆腐渣产生的热量少，含有较多的大豆膳食纤维，且富含人体非常需要的钙。因此，对于糖尿病、肥胖症、心血管疾病、骨质疏松症患者来说，以豆腐渣为食，既能充饥，又能起到预防作用。豆腐渣中含有人体所需的纤维素，这种膳食纤维具有调节人体新陈代谢，延缓食物在胃中的排空，改变食物在小肠中的通过时间，减缓葡萄糖的吸收，降低血糖水平的作用。同时，膳食纤维本身可以抑制胰高血糖素的分泌，也可以降低血糖浓度。豆腐渣中除了食物纤维外，还含有粗蛋白和不饱和脂肪酸，有利于延缓肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖的上升速度，控制糖尿病患者的血糖。
糖尿病能吃豆腐吗
孙香兰 副主任医师
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糖尿病可以吃豆腐。豆腐的主要成分是蛋白质。蛋白质中含有碳水化合物和脂肪，为身体提供营养。糖尿病患者的饮食治疗原则是控制吃什么食物的量，食物类型没有太大限制，所以豆腐可以适当吃。人体血糖主要受每日能量摄入和消耗的影响。如果每天摄入的能量少于消耗，如果每天能量不足，血糖就会自然下降。吃豆腐的话，每天摄入的能量比以前少，可以降低血糖。但是对糖尿病患者来说，豆腐可以吃，但不能用作降低血糖的主要手段。
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孙香兰 副主任医师
内科 山东省立医院 三级甲等
可以吃豆腐。而且豆腐是糖尿病患者补充蛋白质的理想食品，不会出现并发症。一般豆腐都是大豆加工而成的。经过加工，去除了豆类中的胀气因子和其他不利于消化的因素，所以有利于消化吸收。大豆富含优质蛋白质，脂肪和碳水化合物比例较低。吃豆腐时，建议使用少油的烹饪方法，如煮、炖、凉等。不建议炒或炒。因为糖尿病人吃太多油，也会影响血糖水平。
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