问题分析:矿物质缺乏会导致过早的白发,如缺铁和缺锌,因为人的头发实际上是一种蛋白质。如果这些矿物质缺乏,它会导致人体硼和白发。现代人的生活水平正在提高,饮食越来越好。然而,如果长时间饮食太好,头发中的黑色素就不能合成,这就导致了我们所说的头发变白。