问题分析：手外伤缝合后通常能吃牛肉，但要注意食用量及食用方式。划伤、割伤等因素可能导致手部出现外伤，如果伤口比较深，通常需要在清创后及时进行缝合。在缝合后，通常是可以吃牛肉的。因为吃牛肉对手部的功能和伤口的愈合通常没有明显影响，还能够为患者补充身体所需要的蛋白质、维生素和矿物质。但是，患者应避免过量地吃牛肉，并且要尽量选择口味清淡的牛肉，以免对身体健康造成影响。此外，如果患者自身对牛肉过敏，或尿酸比较高，也不建议在缝合结束后吃牛肉，以免引起全身过敏，或诱发痛风。
