问题分析：手外伤发炎一般可以吃韭菜。韭菜对手外伤发炎没有什么不良影响，因此一般手外伤发炎都可吃韭菜。手外伤发炎之后，我们就是要去手外科门诊接受诊断和治疗，应清楚伤口感染病因，有条件的还要做取伤后分泌物培养，从细菌培养结果来看，选择敏感抗生素消炎，同时创面每天需换药一次，观察创面感染控制状况。日常要保持清淡饮食，注意个人卫生。
