问题分析：通常情况下，脑梗的人适合吃西红柿、西芹、黄瓜等蔬菜。第一个是西红柿。西红柿含有丰富的蕃茄素，它可以起到很好的保护血管、软化血管的作用，能促进脑部血液循环、缓解脑梗死等病症。第二是西芹。西芹富含维生素、膳食纤维、多种矿物质，对脑梗塞的病情有一定的改善作用。第三个是黄瓜。黄瓜中含有丰富的膳食纤维和微量元素，能缓解患者的症状。
