问题分析:胰腺炎恢复期的患者是不可以吃瓜子的。具体情况分析如下:由于胰腺炎的病人要吃低脂高蛋白质食物,而瓜子中富含油脂,不易被人体消化和吸收,在治疗期间吃太多的瓜子会增加其对人体的负荷。另外,吃了之后,还可以刺激舌部的味觉神经,让胃酸、口水、胰腺酶等物质的产生,如果是在恢复期间,就会增加胰脏的负荷,导致腹部疼痛。