问题分析:糖尿病病人是可以食用西红柿的,西红柿属于含糖量比较低的蔬菜,它的含糖量在2%左右,而且西红柿的升糖指数比较低,食用西红柿后血糖不会飙升。西红柿含有大量的番茄素、维生素、有机酸、矿物质等有调节胃肠功能的作用。