问题分析:糖尿病患者可以适量吃西红柿。西红柿含有大量的蕃茄素、多种维生素、有机酸、矿物质元素等,有调节肠胃等功效。另外西红柿升糖指数较低(GI=30),食用后不会导致血糖飙升,因此糖尿病患者可以食用西红柿。