问题分析:蔗糖素糖尿病人可以食用,蔗糖素属于甜味素,是食品添加剂的一种。蔗糖是从砂糖里提炼出来的物质,虽然甜味较浓,但含糖量较低,蔗糖不会被人体代谢,不含有热量。蔗糖广泛应用于饮料制品,果冻、口香糖、咖啡等。现在对蔗糖的安全使用上颇有争议,患有糖尿病的患者减少食用,患有糖尿病的患者要注意饮食,吃营养易消化的食物,不要进食含糖量较高的食物和高脂肪,高热量的食物。