问题分析:由于某些单糖和双糖可直接升高血糖,使血糖波动,加重糖尿病病人的病情,糖尿病病人要引起注意。对于糖尿病病人,可以选择甜味剂,或称代糖:如木糖醇、甜叶菊类、氨基糖或蛋白糖类、果糖,由于甜味剂有甜味口感,不含热量或含少量热量,对血糖影响不大,这样可使糖尿病病人既可享受吃甜食的乐趣,又能避免吃糖而造成的血糖升高。