问题分析:食道癌手术后复发率高。食管癌术后的复发率的高与低,和病人手术后的预防及平常的饮食都是有关的,只要做好预防工作,就可大大降低术后的复发率,比如不吃发霉变质食物,不吃过热、过烫食物,吃肉不要过多。