问题分析:高血压病人在花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食用,在花生的诸多吃法中以炖吃为较好,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火,口感潮润,入口好烂,易于消化的特点,老少皆宜,花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病病人不宜食用,花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。