问题分析:硒是人体中必不可少的微量元素之一,硒可以起到抗氧化、强人体免疫力、调节蛋白质合成功能、增强生殖功能、调节维生素A、维生素C、维生素E等作用。硒可以降低致癌物质的诱癌性,可以抑制癌细胞的增殖,从而形成抗癌的功能。