问题分析:骨折一年取出钢板伤口愈合是可以吃酸辣,但是要把握住度,尽量少去食用,偶尔进食一些酸辣的食物,对身体影响不大,骨折已经恢复良好,不会再影响骨折的愈合。坚持进行泡洗,按摩,热敷,尽量减少活动,避免剧烈运动。