问题分析:老母鸡跟大枣、生姜、人参炖可以补充气血。老母鸡本身是血肉有情之品,对于滋补身体有很大的益处,其中钙质、蛋白质含量都特别多,结合中药对于慢性病的人是很好的滋补,特别是贫血患者、老年人、做过手术的人、受过外伤的人、消化能力弱的人、孕妇、产妇,都比较适合。