首页 > 内科 > 内科其它 > 详情页

绿豆泡发芽了还能煮绿豆汤么

前一天晚上我泡了一点绿豆，准备第二天煮绿豆汤，却发现绿豆已经发芽了，这还能不能煮绿豆汤？

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

龚新宇,中日友好医院,副主任医师

龚新宇副主任医师内科免费咨询

三级甲等中日友好医院

问题分析：可以。发芽的绿豆是可以食用的，只要没有发生变质、没有产生异味。在一般状况下，没有发芽的绿豆中是不含有维生素C的，但是发芽之后的绿豆会含有少量的维生素C，对身体没有危害。

展开全部

相关推荐

孕妇能吃绿豆汤吗

王凤英主任医师

妇产科首都医科大学宣武医院三级甲等

孕妇能吃绿豆汤。怀孕妇女可以饮用绿豆汤。由于绿豆富含赖氨酸、脂肪、维生素、蛋白质及矿物质等多种营养物质，可以帮助怀孕期间排出胎毒，降低体内的热量。但是肾功能差、脾胃虚弱的女性不宜食用，因为绿豆是一种凉性食物。建议适量吃猪骨、猪蹄、虾皮、海带等营养丰富的食物，注意保护自己，保持环境安静和室内空气新鲜，定期进行产前检查。

感冒可以喝绿豆汤？

何洁副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

感冒了可以喝绿豆汤。绿豆汤起到清热解毒、降火消暑的功效，虽然不能治疗伤风，但是也可以用来治疗感冒。感冒的患者可以适量喝绿豆汤，但也不要喝太多，如果脾胃功能素体就比较虚弱，喝太多绿豆汤可以损伤脾胃。感冒期间要多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素。平时要多饮水，如果出现明显的症状，可以服用一些抗感冒的药物，比如三九感冒灵。

感冒能喝绿豆汤吗

何洁副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

感冒患者可以喝绿豆汤，感冒一般是由于病毒或细菌感染引起的，绿豆中含有丰富的优质蛋白和维生素，矿物质可以帮助人提高免疫力，增强体质有助于病情缓解，另外，绿豆是一种清热解毒的食物，缓解咽干咽痛的症状，患者在使用抗感冒药物的时候，使同时服用绿豆汤会有助于病情恢复。但是也不要喝太多，如果是脾胃虚弱的患者就不要喝了，喝绿豆汤可能会损伤脾胃，引起患者腹泻腹痛的症状。

减肥可以喝绿豆汤吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

可以，绿豆汤属于五谷杂粮类食物，每100克热量大概为50大卡，因此属于热量很低的食物，而且饱腹感强烈，并且本身脂肪含量比较低，此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

空腹能喝绿豆汤吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

空腹时不宜喝绿豆汤，因为绿豆本身性寒，尤其是脾胃虚弱，虚寒者不应当食用，正常人食用后可以影响到自身的脾胃功能，可出现腹痛，大便次数增多，食欲减退等诸多不适。

绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

绿豆发芽之后还是可以煮绿豆水的。其中的营养价值并没有受到明显的改变，但是里面的淀粉已经受到转化，煮出来的绿豆汤可能口感比较差，但是清热解毒的功效没有受到影响。

绿豆泡发芽了还能煮绿豆汤么

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

可以。发芽的绿豆是可以食用的，只要没有发生变质、没有产生异味。在一般状况下，没有发芽的绿豆中是不含有维生素C的，但是发芽之后的绿豆会含有少量的维生素C，对身体没有危害。

绿豆泡水发芽了还能吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

绿豆泡水发芽可以吃，没有毒，稍微的发芽，仍然可以煮绿豆粥吃绿豆发芽的过程中，维生素C会增加很多，绿豆芽的营养价值比绿豆更大，发芽的绿豆可以吃。体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

绿豆汤大概要煮多长时间

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

煮绿豆汤的时间不宜过长，熬煮半个小时左右。绿豆中含有大量的维生素、矿物质以及微量元素，煮时间过长，容易破坏绿豆内的有效成分，使绿豆失去原本的功效。常喝绿豆汤能，够起到清热解毒，调节内分泌，促进新陈代谢的作用。

常见科室

男科皮肤科性病科妇科儿科老年外科内科生殖传染科神经内科五官科整形科