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变绿的大蒜还能不能吃
我很爱吃蒜，也不管吃了之后难不难闻，但不晓得大蒜头如果发芽变绿还能不能吃，有点点担心，大蒜变绿了可以吃吗？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
龚新宇
副主任医师
内科
极速问诊
三级甲等
中日友好医院
问题分析：
大蒜头发芽变绿的情况下也是可以食用的，营养价值会降低些。大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C，有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制细菌和消毒的作用。
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龚新宇
副主任医师
内科
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大蒜头发芽变绿的情况下也是可以食用的，营养价值会降低些。大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C，有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制细菌和消毒的作用。
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龚新宇
副主任医师
内科
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龚新宇
副主任医师
内科
中日友好医院
三级甲等
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