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大米的功效与作用禁忌

我是一个北方人,我习惯吃面食。但现在到了南方,只能吃大米。大米的功效与作用禁忌?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:大米主要指的是水稻的种子,是日常生活中比较常见的一种主食。从中医的角度来讲,适量的吃大米可以有效的补中益气、健脾养胃、益肾填精。可以增强人体的免疫力,促进新陈代谢的正常进行。

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可以补充营养,促进生长发育,美容养颜,保护视力,抗衰老,保持血糖稳定,改善缺铁性贫血,防止痔疮便秘,预防口角炎,预防夜盲症。肾炎和肾结石患者不宜食用菠菜。大便溏薄,脾胃虚弱的人忌食菠菜,因为菠菜性凉。菠菜不宜和含钙丰富的食物共食,因为菠菜中含有草酸,可以和钙结合成草酸钙,既不利于钙的吸收,又有碍消化。
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增强记忆力,健脑益智。还会增加饱腹感,减少热量摄入,有利于减肥塑身。还可以促进血液循环,降低胆固醇,预防心血管疾病。但要注意糙米不要与青椒,干辣椒等一起食用,会导致维生素被分解,影响人体吸收。
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