问题分析:赤红豆富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,灰分,钙,磷,铁和维生素,含有的膳食纤维有润肠通便,降血压,降血脂,调节血糖,解毒抗癌,预防结石,健美减肥的作用。富含的叶酸对产妇有催乳的功效。含有的蛋白质和微元素,有利于增强机体免疫力,提高抗病的能力。