问题分析:适量食用不会。烤红薯是用红薯为原料烘烤而成,红薯营养丰富,含有大量的维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及锌、磷、钙等矿物质,还富含碳水化合物、果胶、海藻多糖等,100克烤红薯的热量是131大卡,属于热量较低的食物,适量食用不会导致发胖。