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淡水虾死了多久不能吃

我今天和朋友出去玩，待到很多虾，但是很多都死了，淡水虾死了多久不能吃？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：淡水虾死了之后，在常温下超过2小时就不能吃了，死后体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

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