问题分析：骨折手术后可以吃牛肉。骨折患者术后自然是可以食用牛肉的。牛肉中富含脂肪、蛋白、维生素及多种人体必需的微量元素。当人体受到创伤造成骨折并经手术后，气血均伤，机体的免疫力会大幅度降低，需要给予高能量、高维生素等食物，才有利于身体的恢复，而牛肉属于高蛋白质食物，可以加快骨头的愈合。患者平时应该保持环境安静和室内空气新鲜，饮食宜清淡、易消化、富含营养，有利于身体健康。
