问题分析:一般情况下,甲状腺炎患者可以吃泡菜,不过需要适量。甲状腺炎对患者有一定的危害,因此在平时要做好预防工作。具体方式如下:1、避免辛辣刺激食物:饮食以清淡为主,多食新鲜蔬菜水果及含碘丰富的食物。应少吃含碘高的食物,如海带、紫菜、海鱼等食品。3、避免精神刺激和过度劳累:甲亢病人多有情绪波动大、喜怒无常,要防止过度疲劳和精神创伤;甲状腺炎病人应保持安静,避免精神刺激。