问题分析:肝炎的人能吃过水的面。煮过的面条不会使肝炎的情况恶化。肝炎患者的主要食物有米饭、面条、包子、饺子等。饮食方面要注意均衡的营养,适当的搭配碳水化合物,蛋白质和丰富的维生素,可以通过服用补充营养,补充体内的能量,不要吃辛辣刺激性的食物,不要吃一些容易上火的食物,不要饮酒。乙肝患者要注意调理饮食,同时要注意生活习惯,避免熬夜,不要过度劳累,定期复查。