问题分析：老年人患有贫血不能食用的食物有大蒜：大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。不能喝牛奶：牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和。牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。少食碱性食物：碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦等。
