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宝宝肉松的自制做法是什么

我家宝宝已经可以吃辅食了,我最近想给他做肉松吃,但是我不知道该怎么做。宝宝肉松的自制做法是什么?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:猪肉洗净切小块,凉水上锅焯水,水开后温水冲去血沫,重新入高压锅加葱姜煮至软烂。肉块取出后放入保鲜袋,用擀面杖敲碎。将碎肉平铺在烤盘上,拌入一勺婴儿酱油。烘烤约20分钟。烤好后取出略凉,放入破壁机搅打至肉松的状态。倒出后凉透密封保存。

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新鲜的猪瘦肉,切块。锅里放水烧开了,将肉块下进去焯一会儿,捞出洗净。肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖,高压锅压40分钟。稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止。将姜捞出,用木铲将肉尽量捣碎。炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒,至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状后关火。肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了。
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王玉玮 主任医师
儿科 山东大学齐鲁医院 三级甲等
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首先要将新鲜的牛瘦肉切块;然后锅里放水烧开了,将肉块下进去焯一会儿,捞出洗净;将肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖,高压锅压40分钟,.等稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止。然后炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒,至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状后关火;肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了。
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猪肉洗净切小块,凉水上锅焯水,水开后温水冲去血沫,重新入高压锅加葱姜煮至软烂。肉块取出后放入保鲜袋,用擀面杖敲碎。将碎肉平铺在烤盘上,拌入一勺婴儿酱油。烘烤约20分钟。烤好后取出略凉,放入破壁机搅打至肉松的状态。倒出后凉透密封保存。
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