问题分析：糖尿病可以吃白木耳。
因为白木耳作为一种蔬菜，本身的含量非常低，是典型的低血糖指数食物，对糖尿病患者的疾病控制是有帮助的，短时间内不会导致血糖明显升高。除此之外，白木耳还具有一定的抗血小板聚集、活血化瘀的作用，有助于预防糖尿病并发症，尤其是大血管并发症和微血管并发症的预防。所以，白木耳绝对可以让糖尿病患者食用。但需要注意的是，除了吃白木耳，还需要保证整体的营养平衡，因为碳水化合物，包括脂肪和蛋白质，是糖尿病人所必需的，这样才能保证微量元素的合理摄入和整体的营养平衡，从食疗的角度达到控制疾病的目的。
