性别:女
年龄:25
问题分析:糖尿病患者可以吃芋头,但需要控制量,大量饮食,还是会导致血糖的升高。薯类食物大部分是植物根茎,主要含有大量淀粉,淀粉为长链葡萄糖。长链葡萄糖必须转化为单糖或二糖才能被吸收,因此吸收速度慢,对血糖影响小。但是,糖尿病患者主要是控制饮食总热量,而不是控制饮食类型。根茎类可以吃,但需要控制总热量,吃多了可能会导致血糖上升。