问题分析:吃低盐、低脂、糖分的食物软化血管好。动脉硬化是由于动脉管壁变薄,失去弹性而引起的一种与高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等有关的血管病变。可以在医师的建议下服用一些抗凝的药物来进行软化,同时要吃一些低盐、低脂、糖分的食物,比如蘑菇、芹菜、洋葱、番茄等,这些都是含有丰富的维生素的蔬菜,能够起到调节血脂和血压的作用。