问题分析:血管硬化是因胆因醇、血小板附着所造成的隆起。血管内腔变窄,血液循环不顺畅,恶化会完全堵塞。软化血管人群要控制油脂的摄入,主要素食为主,少吃大鱼大肉这类油脂偏高的食物。多食含维生素和纤维素较丰富的食物,多喝茶,少吸烟喝酒。