问题分析:饮食疗法是糖尿病的基本疗法,糖尿病患者要做到膳食均衡、食物多样化,以确保患者的身体健康。糖尿病患者可以食用牛肉,因为牛肉中富含蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁等,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴等作用。而在肉类中,锌含量是最高的,锌不仅能促进蛋白质的合成,还能促进肌肉的力量,还能促进胰岛素的合成代谢,从而达到控制血糖的目的。